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Written on 10/01/2014, 10:41 by Moderatore
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Sacchetti biodegradabili contengono glutine?
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ARGOMENTO: Sacchetti biodegradabili contengono glutine?

Sacchetti biodegradabili contengono glutine? 11 Mesi fa #12353

Buongiorno a tutti. Sapevo già che la maggior parte dei sacchetti biodegradabili sono fatti con amido di mais ma verificando più attentamente su wikipedia alla voce Bioplastica vedo che si possono fare anche con altre materie prime naturali tra cui il grano.
Mi pongo quindi il quesito se ci possono essere dei problemi di contaminazione involontaria visto che oltre a contenere frutta e verdura possono anche essere maneggiati in cucina e trasferire quindi del glutine ad alimenti che per natura non ne contengono.
Grazie e saluti,
Rossano

Re: Sacchetti biodegradabili contengono glutine? 11 Mesi fa #12355

Salve,
sulla questione dei contenitori per alimenti le allego la faq specifica:
www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=80
L'ultimo aggiornamento della faq risale al 2014 ed è, molto probabilmente, ancora attuale anche con l'immissione sul mercato delle nuove buste biodegradabili. Questi materiali, secondo il mio parere, non possono contenere glutine perchè metterebbero a rischio non solo la salute dei celiaci, ma anche quella dei soggetti allergici al glutine e/o al grano.Sarà comunque mia cura sottoporre le sue osservazioni alla segreteria alimenti.Se ci sono novità le farò sapere.
Cordialità.
Arrigo Arrighi
Esperto AIC
Ultima modifica: 11 Mesi fa Da Arrigo Arrighi Moderatore.
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