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Appuntamenti Forum

Written on 10/01/2014, 10:41 by Moderatore
 La psicologa ed esperta AIC Dott.ssa Francesca SAFINA risponde alle vostre domande. Si ricorda agli utenti che il prossimo incontro si terrà mercoledì...
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Written on 11/05/2013, 09:46 by Moderatore
  Il medico ed esperto AIC Dott. Francesco VALITUTTI risponde alle vostre domande. Si ricorda agli utenti che il prossimo incontro si terrà mercoledì...
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Carne fresca
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ARGOMENTO: Carne fresca

Carne fresca 1 Anno, 3 Mesi fa #13058

Buongiorno, la carne comprata dal macellaio, in particolare braciole e costine di maiale potrebbero contenere glutine? Quali sono le carni fresche che potrebbero contenerne?

Re: Carne fresca 1 Anno, 3 Mesi fa #13060

Salve,
sono consentiti tutti i tipi di carne, pesce, molluschi e crostacei tal quali (freschi o congelati) non miscelati con altri ingredienti (a esclusione di solfiti, acido citrico, acido ascorbico, citrato di sodio e carbonati di sodio); questo link del nostro sito internet l’ABC on line aggiornato www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspx
Cordialità.
Arrigo Arrighi
Esperto AIC

Re: Carne fresca 1 Anno, 3 Mesi fa #13062

Grazie. Gliel’ho chiesto perché in una macelleria di paese a cui ho chiesto della carne, non si sono fidati a vendermela, dicendomi che non sapevano se poteva contenere glutine o meno. Anche se la carne comunque arrivava da un allevatore.
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