
Ciao Mary, grazie per i suggerimenti!
Sono proprio sconfortata: ieri ho provato a fare i panini con la farina Bi-aglut per pane e pasta lievitati. A guardarli, sembravano buoni, ma, solo appena una nottata, sono diventati duri come pietre! Da cosa dipende? Eppure ho lavorato l'impasto molto bene. Ho provato a mixare anche la bi-aglut con la farina di grano saraceno, ma... risultato identico. Insomma, sono andata ad acquistare le pagnotte in farmacia.
Tu hai qualche ricetta bella, che sia dolce o salata? Grazie molte