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Written on 10/01/2014, 10:41 by Moderatore
 La psicologa ed esperta AIC Dott.ssa Francesca SAFINA risponde alle vostre domande. Si ricorda agli utenti che il prossimo incontro si terrà mercoledì...
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Written on 11/05/2013, 09:46 by Moderatore
  Il medico ed esperto AIC Dott. Francesco VALITUTTI risponde alle vostre domande. Si ricorda agli utenti che il prossimo incontro si terrà mercoledì...
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Olio di arachidi e info generali
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ARGOMENTO: Olio di arachidi e info generali

Olio di arachidi e info generali 10 Mesi, 2 Settimane fa #13878

Buongiorno l olio di arachidi è consentito al celiaco? E poi un altra info ....ho acquistato dei funghi surgelati e dietro è riportata la voce naturalmente privi di glutine.... Posso star tranquilla? Inoltre i piselli surgelati Findus sono consentiti ? La voce riportata su alcuni prodotti non contiene glutine significa che tranquillamente possiamo consumare il prodotto?

Re: Olio di arachidi e info generali 10 Mesi, 2 Settimane fa #13879

Salve,
gli olii di orgine vegetale, compreso quello di arachidi, sono consentiti.


“Verdure, funghi conservati (in salamoia, sottaceto, sott’olio, sotto sale, surgelati) se costituiti unicamente da: verdure e/o funghi, acqua, sale, olio, aceto, zucchero, anidride solforosa, acido ascorbico, acido citrico” sono consentite. Le verdure e i legumi così composti possono essere consumati anche se in etichetta non è riportata la dicitura senza glutine. www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspx


L’unica dicitura in etichetta che garantisce l’idoneità di un prodotto a rischio al celiaco è “senza glutine” (eventualmente declinato nelle traduzioni in altre lingue europee). Tale dicitura è normata dal Reg. UE 828/2014 www.celiachia.it/NORME/Norme.aspx?SS=346&M=349

Altre diciture di fantasia (non contiene glutine, privo di glutine, no glutine, ecc) non sono ritenute garantiste per il celiaco e questa associazione sconsiglia il consumo di alimenti a rischio riesportanti questi claim.
Cordialità.
Arrigo Arrighi
Esperto AIC
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