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Written on 10/01/2014, 10:41 by Moderatore
 La psicologa ed esperta AIC Dott.ssa Francesca SAFINA risponde alle vostre domande. Si ricorda agli utenti che il prossimo incontro si terrà mercoledì...
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Written on 11/05/2013, 09:46 by Moderatore
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Zucchero di cocco integrale Eridania
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ARGOMENTO: Zucchero di cocco integrale Eridania

Zucchero di cocco integrale Eridania 5 Mesi, 1 Settimana fa #14328

Buongiorno a tutti, sono la mamma di una ragazza diabetica e celiaca dal 2015.
È da qualche tempo che, per la preparazione di dolci, utilizzo lo zucchero di cocco integrale di Eridania (confezione in plastica bianca e rossa), che riporta regolarmente il claim “SENZA GLUTINE”. Negli ultimi giorni, nei punti vendita, trovo solo la nuova confezione, sempre della stessa marca, che però riporta solo la dicitura “Natuarlmante privo di glutine” ma che indica che “lo zucchero di cocco integrale è estratto direttamente dai fiori della palma da cocco e TRASFORMATO in finissimi cristalli”. Proprio questa operazione di trasformazione mi mette il dubbio che ci possa essere contaminazione.
Avrei bisogno di un Vs. consiglio per capire se posso continuare ad utilizzare, tranquillamente e senza rischi, questo tipo di zucchero e di marca.
Ringrazio anticipatamente e auguro a tutti una buona giornata.
Cordialmente Cinzia Fortis

Re: Zucchero di cocco integrale Eridania 5 Mesi, 1 Settimana fa #14330

Salve,
lo zucchero bianco, di canna, in granella, integrale, di qualsiasi origine botanica è consentito.Pertanto lo zucchero da lei descritto, anche se privo della dicitura corretta, è da ritenersi idoneo.
Cordialità.
Arrigo Arrighi
Esperto AIC

Re: Zucchero di cocco integrale Eridania 5 Mesi, 1 Settimana fa #14333

Grazie per la risposta precisa e completa.
Cordialmente Cinzia Fortis
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